ANNA MARIN GOZALBO

INVESTIGADORA POSTDOCTORAL

Anna Marín Gozalbo es actualmente investigadora postdoctoral en el Grupo de Investigación de Polímeros y Materiales Avanzados de la Universitat Jaume I. Su investigación se centra en la comprensión de los aspectos microbiológicos de la biodegradación de materiales plásticos bajo diferentes condiciones, tanto naturales como simuladas. Anna es licenciada en Nutrición Humana (2008) y Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2010) por la Universidad de Valencia (España) y también tiene un Máster en Gestión y Seguridad Alimentaria (2012). Realizó su doctorado (2013-2016) en la Universidad Politécnica de Valencia, el cual se centró en el desarrollo de formulaciones basadas en agentes de biocontrol y recubrimientos comestibles para controlar la descomposición fúngica de frutas y hortalizas. En 2018 Anna realizó una estancia postdoctoral en el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Florida, EE. UU.), donde estudió estrategias destinadas a alargar la vida útil de fruta, y durante 2019 ocupó un puesto de investigadora en el International Iberian Nanotechnology Laboratory (Braga, Portugal), trabajando en el desarrollo de sistemas de envasado inteligente para el almacenamiento de alimentos.

anmarin@uji.es